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Zupfbrot mit Camembert Thermomix Rezept

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Leckerer Brotkranz mit Kräuterbutter und herzhaftem Ofenkäse

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich Euch etwas ganz Köstliches mitgebracht, das gerade jetzt perfekt zur dunklen Jahreszeit passt: Ein leckeres Kräuterzupfbrot mit eingebackenem würzigen Camembert. Ich kann Euch sagen: Absolut zu empfehlen! Das Brot ist ein richtig toller Begleiter zum gemütlichen Fernsehabend beim Gläschen Wein oder auch zum netten Abend mit Freunden ein absoluter Hit.

Schon als ich gesehen habe, wie der Hefeteig im Ofen langsam aufgeht und knusprig wird und der Käse langsam geschmolzen ist, konnte ich es kaum noch erwarten, den ersten Bissen zu probieren– und ich wurde echt nicht enttäuscht! ;o)

Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es Euch schmecken!

Eure Nati

Zutaten:

für die Kräuterbutter:

150g Butter

2 EL Kräuter der Provence

(oder falls ihr welche da habt, dann auch gerne frische Kräuter)

1 TL Salz

Für den Teig:

300ml Wasser

1 TL Zucker

1 Würfel frische Hefe

600g Mehl

1 gehäuften TL Salz

30g Olivenöl

Außerdem:

1 Camembert mit Holzschachtel

Zubereitung der Kräuterbutter und vom Zupfbrot:

Zuerst die Butter mit den Kräutern der Provence und dem Salz in den Mixtopf geben und alles für 10 Sekunden auf der Stufe 4 verrühren. (Solltet ihr frische Kräuter verwenden, dann müsst ihr diese erst auf Stufe 5 für 10 Sekunden zerkleinern und  dann die Butter zufügen). Umfüllen, Mixtopf spülen und abtrocknen.

Das Wasser, die zerkrümelte Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten auf 37°C Stufe 2 erwärmen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen. Nun die restlichen Teigzutaten zufügen und 4 Minuten auf der Knetstufe zu einem schönen Teig verarbeiten. In eine Schüssel umfüllen und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

Nun den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Anschließend müsst ihr den Teig auf einem bemehlten Untergrund zu einem großen Rechteck ausrollen und großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen. Nun musst ihr den Teig in kleine Rechtecke bzw. Streifen schneiden (das funktioniert mit einem Pizzaschneider prima).

Anschließend den Ofenkäse in die Mitte einer 28cm Springform stellen und die Brotstreifen nach und nach dort rum legen. Anschließend in den Backofen damit und 10 Minuten backen. Dann den Käse einkreuzen und die Kanten nach oben falten und alles noch einmal für 10 Minuten backen. Fertig ist Eure Köstlichkeit!

Alles kleine Extra- Würze habe ich fermentierten Pfeffer drübergestreut. Den habe ich neu kennengelernt und muss sagen, dass es gerade mein absolutes Lieblingsgewürz ist. :o)

 

 

 

 

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Hallo Ihr Lieben,

jetzt ist er endgültig da- der Herbst! Alle um mich rum schnupfen und husten, fühlen sich schlapp und einfach nur krank! Oh nein, bitte nicht! Das kann ich gerade echt nicht gebrauchen und dachte ich versorge meinen Körper heute mal mit einer Portion EXTRA- Power mit diesem leckeren Smoothie! Durch das Kokosmus schmeckt er ein bißchen exotisch und einfach unglaublich lecker! Probiert es unbedingt mal aus!

Bleibt gesund,

Eure Nati

Zutaten für 2 Gläser:

2 Orangen

1/2 reife Banane

1/2 Apfel

eine Hand voll frischem Spinat

1 EL Kokosmus

1 TL Gerstengraspulver

250ml Wasser

Die Orangen auspressen und den Saft zusammen mit der Banane, dem ungeschälten Apfel, dem Spinat, dem Kokosmus und dem Gerstengraspulver in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 10 mixen. Fertig!

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Cremiger Kräuterdip Thermomix Rezept

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Hallo Ihr Lieben,

das Wetter soll ja heute und morgen nochmal ganz hervorragend werden. Jippiie!

Wenn das mal kein Grund ist, den Grill noch einmal anzuwerfen! ;o) Zum Grillen gehört immer ein leckerer Dip! Und genauso einen habe ich heute für Euch!

Dieser Dip ist so unbeschreiblich cremig…ich habe schon während ich die Fotos gemacht habe, das halbe Brot mit Dip gegessen! Richtig lecker!

Ihr braucht nur wenig Zutaten und ganz wenig Zeit und habt ein köstliches Ergebnis! ;o) Der Dip passt natürlich super zu Brot, aber auch zu Kartoffeln oder zum Fleisch kann er sich sehen lassen.

Lasst es Euch schmecken und macht Euch ein tolles Wochenende,

Eure Nati

Zutaten:

eine Packung Frischkäse

ein Becher Schmand

3 EL griechischer Joghurt

1-2 EL Kräuter der Provence (Menge je nach Geschmack)

mit Salz und Pfeffer abschmecken

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 2 Minuten auf Stufe 3 im linkslauf cremig rühren. Schon fertig!

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