Leckerer Dip zu Rohkost für die nötige Portion Extra-Power Hallo ihr Lieben, jetzt ist es wieder soweit: Neues Jahr, neues Glück! Neues Jahr, neue Vorsätze! ;o) Auch ich bleibe von den guten Vorsätzen, die ich mir selbst auferlege nicht verschont. Wie jedes Jahr, möchte ich […]
Hallo Ihr Lieben, das Wetter soll ja heute und morgen nochmal ganz hervorragend werden. Jippiie! Wenn das mal kein Grund ist, den Grill noch einmal anzuwerfen! ;o) Zum Grillen gehört immer ein leckerer Dip! Und genauso einen habe ich heute für Euch! Dieser Dip ist so […]
Hallo ihr Lieben, endlich geht es langsam mit den Herbstmärkten los. Herbstmärkte mag ich wirklich sehr. Mir gefällt die ganze Atmosphäre, die hübsche Deko und natürlich das leckere Essen. Kein Herbstmarkt kommt ohne mindestens einen Stand mit Kräutern, Gewürzen und diesen leckeren Chutneys aus. Jedes […]
Zutaten: 300g Frischkäse natur 1 rote Zwiebel (geviertelt) 1 Knoblauchzehe 50g frischen Bärlauch 1 Tl. Kräutersalz 1 Tl. Baskischen Chili Zubereitung: Den Knoblauch, Zwiebel und Bärlauch in den Mixtopf geben und zerkleinern 5 Sekunden / Stufe 8 Danach alles mit dem Spatel nach unten schieben […]
Zutaten: 80g Parmesam 50g Pinienkerne (geröstet) 1 Knoblauchzehe 50g Bärlauch 50g Basilikum 150g Olivenöl etwas baskischer Chili evtl. 1/2 Tl. Salz Zubereitung: Den Parmesan 15 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern Alle übrigen Zutaten hinzufügen und 20 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Abschmecken, fertig 🙂
Zutaten: 250g rote Zwiebeln (halbiert) 200g Äpfel (geschält und in Stückchen) 100g entsteinte Datteln 300g Hokkaido in Stückchen 20g dünne Ingwerscheiben 1/2 rote Chilischote ohne Kerne 25g braune Senfkörner 250g Apfelessig 250g Gelierzuckr 2:1 2,5 Tl. Kristallsalz 1 gehäufter Tl. Garam Masala Zubereitung: Die Datteln […]
1 Schalotte (halbiert) 400g Weichkäse (Camembert) 1 Tl. Kümmel ganz 1/2 Tl. Salz 2 Tl. Paprika 100g Butterflocken 1 Prise baskischer Chili 40g Bier Vor dem Servieren Schnittlauchringe über den Obatzter geben oder wer mag Frühlingszwiebeln Zubereitung: Die Schalotte im Thermomix zerkleinern 4 Sekunden Stufe […]
Zutaten: 100g Schalotten 1 Knoblauchzehe 500g Möhren (in Stückchen) 200g Butter in Stückchen 280g Tomatenmark 2 Tl. frischen Thymian 2 Tl. getrockneten Oregano 1 Tl. Salz 1/2 Tl. Pfeffer etwas Chili (Chiliflocken/baskischer Chili) Zubereitung: Die Schalotten mit der Knoblauchzehe im Mixtopf zerkleinern 3 Sekunden / […]
Zutaten: 2 reife Avocados 20g frischer Koriander 1 Knoblauchzehe 1/2 – 1 Limette 1 Tomate (ca. 100g in groben Stückchen / entkernt) Salz, Pfeffer, baskischer Chili Zubereitung: Knoblauch und Koriander im Mixtopf verkleinern 6 Sekunden / Stufe 8 Die Avocados, Limettensaft, Tomatenwürfel und Gewürze zugeben […]
Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie 6 (Knoblauchzehen) 125g Olivenöl 3 Schalotten 1 EL Oregano 1 Tl. Chiliflocken 60g Rotweinessig (wer es etwas milder mag nimmt weißen Balsamico) 1Tl. Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Petersilie, Knoblauch und Schalotten zerkleinern 6 Sek. / Stufe 7 Mit dem Spatel […]
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