Pesto / Dip

Scharfes Birnen- Chutney Thermomix Rezept

Scharfes Birnen- Chutney Thermomix Rezept

Hallo ihr Lieben, endlich geht es langsam mit den Herbstmärkten los. Herbstmärkte mag ich wirklich sehr. Mir gefällt die ganze Atmosphäre, die hübsche Deko und natürlich das leckere Essen. Kein Herbstmarkt kommt ohne mindestens einen Stand mit Kräutern, Gewürzen und diesen leckeren Chutneys aus. Jedes […]

Bärlauch-Frischkäse – Thermomixrezept

Bärlauch-Frischkäse – Thermomixrezept

Zutaten: 300g Frischkäse natur 1 rote Zwiebel (geviertelt) 1 Knoblauchzehe 50g frischen Bärlauch 1 Tl. Kräutersalz 1 Tl. Baskischen Chili Zubereitung: Den Knoblauch, Zwiebel und Bärlauch in den Mixtopf geben und zerkleinern 5 Sekunden / Stufe 8 Danach alles mit dem Spatel nach unten schieben […]

Bärlauch – Basilikum Pesto – Thermomixrezept

Bärlauch – Basilikum Pesto – Thermomixrezept

Zutaten: 80g Parmesam 50g Pinienkerne (geröstet) 1 Knoblauchzehe 50g Bärlauch 50g Basilikum 150g Olivenöl etwas baskischer Chili evtl. 1/2 Tl. Salz Zubereitung: Den Parmesan 15 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern Alle übrigen Zutaten hinzufügen und 20 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Abschmecken, fertig 🙂

Kürbis-Chutney – Thermomixrezept

Kürbis-Chutney – Thermomixrezept

Zutaten: 250g rote Zwiebeln (halbiert) 200g Äpfel (geschält und in Stückchen) 100g entsteinte Datteln 300g Hokkaido in Stückchen 20g dünne Ingwerscheiben 1/2 rote Chilischote ohne Kerne 25g braune Senfkörner 250g Apfelessig 250g Gelierzuckr 2:1 2,5 Tl. Kristallsalz 1 gehäufter Tl. Garam Masala Zubereitung: Die Datteln […]

Obatzter – Thermomixrezept

Obatzter – Thermomixrezept

1 Schalotte (halbiert) 400g Weichkäse (Camembert) 1 Tl. Kümmel ganz 1/2 Tl. Salz 2 Tl. Paprika 100g Butterflocken 1 Prise baskischer Chili 40g Bier Vor dem Servieren Schnittlauchringe über den Obatzter geben oder wer mag Frühlingszwiebeln Zubereitung: Die Schalotte im Thermomix zerkleinern 4 Sekunden Stufe […]

Möhrenaufstrich – Thermomixrezept

Möhrenaufstrich – Thermomixrezept

Zutaten: 100g Schalotten 1 Knoblauchzehe 500g Möhren (in Stückchen) 200g Butter in Stückchen 280g Tomatenmark 2 Tl. frischen Thymian 2 Tl. getrockneten Oregano 1 Tl. Salz 1/2 Tl. Pfeffer etwas Chili (Chiliflocken/baskischer Chili) Zubereitung: Die Schalotten mit der Knoblauchzehe im Mixtopf zerkleinern 3 Sekunden / […]

mexikanische Guacamole – Thermomix Rezept

mexikanische Guacamole – Thermomix Rezept

Zutaten: 2 reife Avocados 20g frischer Koriander 1 Knoblauchzehe 1/2 – 1 Limette 1 Tomate (ca. 100g in groben Stückchen / entkernt) Salz, Pfeffer, baskischer Chili Zubereitung: Knoblauch und Koriander im Mixtopf verkleinern 6 Sekunden / Stufe 8 Die Avocados, Limettensaft, Tomatenwürfel und Gewürze zugeben […]

Britta´s Chimichurri – Thermomix Rezept

Britta´s Chimichurri – Thermomix Rezept

Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie 6 (Knoblauchzehen) 125g Olivenöl 3 Schalotten 1 EL Oregano 1 Tl. Chiliflocken 60g Rotweinessig (wer es etwas milder mag nimmt weißen Balsamico) 1Tl. Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Petersilie, Knoblauch und Schalotten zerkleinern 6 Sek. / Stufe 7 Mit dem Spatel […]

orientalisches Pesto – Thermomix Rezept

orientalisches Pesto – Thermomix Rezept

Zutaten: 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) 3 Stängel glatte Petersilie 100g Parmesankäse 120g Mandeln 100g Datteln (getrocknet und entsteint) 80g eingelegte Tomaten (abgetropft) 1 Tl. Oregano 1 Msp. Kreuzkümmel 1/2 Tl. Salz 1/4 Tl. schwarzer Pfeffer 20g Sesamkörner 190g Olivenöl 10g Öl von den eingelegten […]

Kichererbsen-Dip / Thermomixrezept

Kichererbsen-Dip / Thermomixrezept

Zutaten: 1 gr. Dose Kichererbsen glatte Petersilie nach Geschmack (3-5 Stängel) 30g Sesampaste Baskischer Chili 15-20g Zitronensaft (auch sehr lecker mit Limette) 1/2 Tl. Kreuzkümmel 1 Tl. feines Salz 2-3 Knoblauchzehen frischer Koriander nach Geschmack 50g Olivenöl Zubereitung: Die Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit auffangen […]



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