Zutaten: 1000g Vollmilch 220g Milchreis 30-50g Zucker (nach Geschmack) 1 Vanilleschote bzw. das Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 38 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 (rühren/linkslauf) köcheln lassen Den Milchreis in eine Schüssel umfüllen und […]
Zutaten: 600 g Früchte (ich nehme 300g gemischte Beeren gefroren, 300g frische Früchte Erdbeeren + Himbeeren) 250g Apfelsaft 40 g Zucker 1 Tl. Zimt 25g Speisestärke Zubereitung: 300g gefrorene Früchte mit Zucker Apfelsaft und Stärke in den Mixtopf geben. 10 Sekunden / Stufe 9 danach […]
Zutaten: 40g Zucker 2-3 Limetten (je nach Größe) 600g Eiswürfel 150g Havana Club 6-8 Stiele Cocktailminze Sprudelwasser / Mineralwasser Zubereitung: Den Zucker in den Mixtopf geben und pulverisieren (5 Sekunden / Stufe 10) Die Limetten schälen und vierteln (wer den Cocktail nicht mit den Stückchen der zerkleinerten Limetten mag verwendet dann nur den Saft. Hier dann ggf. insgesamt 4 Limetten verwenden, je nach Geschmack.) Die Limetten, Eiswürfel und Rum dazu geben und zerkleinern 3 Sekunden/Stufe 6) Die Minze dazugeben und 6-8 Sekunden auf Stufe 4 rühren (Achtung!!!! Linkslauf, nicht zerkleinern) Den Mojito auf 3-4 Gläser aufteilen und mit Mineralwasser auffüllen :-)
Zutaten: 200g Datteln (getrocknet und entsteint) 1/2 Bund Petersilie (glatt oder grob) 1 Knoblauchzehe 200g Schmand 200g Frischkäse (natur) 2 Tl. Curry etwas Chili Zubereitung: Datteln, Knoblauch und Petersilie zerkleinern 5 Sekunden / Stufe 10 (evtl. etwas verlängern) Die restlichen Zutaten zugeben und verrühren (20 […]
Zutaten: 400g Kartoffeln 200g Staudensellerie 100g Möhren 150g Porree 50g Zwiebeln 1 Lauchzwiebel 500g Wasser 1 Tl. Salz Muskatnuss (frisch gerieben) 20g Butter 2 Tl. Gewürzpaste 50g Sahne 75g Cremefraiche Pfeffer Zubereitung: Den Staudensellerie, 100g geschälte Kartoffeln und die Möhren (geschält) in mundgerechte Würfel schneiden. […]
Zutaten: 100g Getreidekörner (nach Geschmack, ich nehme immer eine Mischung) 400g Weizenmehl 1 Würfel frische Hefe 1,5 Tl. Salz 40g Olivenöl 220g Wasser (sollte der Teig mal zu fest sein, etwas Wasser zufügen) etwas Schmand Kürbiskerne (es eignen sich alle Körner..Sesam, Mohn etc....) Zubereitung: Die Getreidekörner zu Mehl mahlen 30 Sekunden/Stufe 10 Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Minuten kneten (kleiner Tipp: eine Hand Cashewkerne. Oliven oder getrocknete Tomaten zugeben) Aus dem Teig Brötchen und Baguettes formen. Die Brötchen mit Schmand bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen (auch lecker mit Sesam, Sonnenblumenkernen etc.) Das Backblech mit den Brötchen / Baguettes in den kalten Backofen geben. 30 Minuten / 200 Grad (Ihr könnt die Brötchen / Baguettes auch formen und noch etwas gehen lassen, bis sich der Teig vergrößert hat, dadurch verkürzt sich dann jedoch die Backzeit)
Zutaten: 300g Brokkoli 1 Apfel 1 rote Paprika 25g Olivenöl 1,5 Tl. Senf 15g Apfelessig (oder anderes Obstessig) 30g Sonnenblumenkerne oder geröstete Cashewkerne 1Tl Honig 25g Olivenöl etwas milder Chili (wer das Dressing etwas cremiger mag, kann gern noch etwas Frischkäse oder Schmand zugeben) Zubereitung: […]
Zutaten: 350g Gurken (die Kerne mit dem Fruchtfleisch entfernen) 250g Möhren 200g Staudensellerie 20g Olivenöl 50g Apfelessig 1 Tl. Senf Salz, Pfeffer und wer mag etwas Chili und Knoblauch Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben 5 Sekunden/Stufe 4 Evtl. noch etwas abschmecken, fertig 🙂
200g Feta / Schafskäse 200g Frischkäse natur 1/2 Bund glatte Petersilie 1 El Olivenöl Etwas Zitronenabrieb 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Etwas Baskischer Chili Zubereitung: Die Petersilie mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 (danach mit dem Spatel nach unten schieben) Den Schafskäste zugeben 5 Sek./ Stufe 4 Den Frischkäse und die Gewürze zugeben 10 Sek. / Stufe 3 *passt super als Brotaufstrich, zum dippen oder grillen
Zutaten: 400g Blumenkohl (in kleinen Röschen) 1/2 Bund glatte Petersilie 1 rote Zwiebel 2 El Sesamkörner 10g Olivenöl Pfeffer & Salz 1/2 Tl. Harissa 30g Orangensaft 1/4 Tl. Raz El Hanout 1 Tl Honig oder Agavendicksaft 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Die Sesamkörner in einer Pfanne anrösten […]
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