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Kleine Fladenbrote mit Fenchel Thermomix Rezept

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Dinkelbrötchen mit Walnüssen Thermomix Rezept

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Hallo ihr Lieben,

am Wochenende habe ich mich mal an ein paar leckeren Dinkelbrötchen versucht und was soll ich sagen- Sie sind so köstlich geworden.

Das sind tatsächlich Brötchen, wie ich sie liebe- außen richtig knusprig und innen saftig- und dann in Kombination mit den knackigen Walnüssen, wirklich lecker.

Wer keine Walnüsse mag, kann diese auch ganz wunderbar gegen Haselnüsse tauschen.

Und noch ein kleiner Tipp: Ihr könnt die Brötchen auch einfrieren und dann bei Bedarf wieder aufbacken… ich habe heute den Selbstversuch gewagt und war noch immer begeistert. 🙂

Lasst es euch schmecken!

Liebe Grüße,

Eure Nati

Zutaten:

200g Dinkelkörner

1/2 TL Brotgewürz

280g Dinkelmehl

20g (halber Würfel) Hefe

350g lauwarmes Wasser

30g Walnüsse

1 TL Salz

Die Dinkelkörner und das Brotgewürz in den Mixtopf geben und eine Minute auf Stufe 10 zu Mehl mahlen. Dann das Dinkelmehl, das Wasser, die Hefe, Salz und die Nüsse zugeben und alles für 3 Minuten auf der Teigstufe kneten.

Dann den Teig in eine Schüssel umfüllen und für ungefähr 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. (Ich habe den Teig abends vorbereitet und morgens verarbeitet)

Nach der Ruhezeit den Backofen auf 250 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.

Aus dem Teig 10 Bällchen formen (es geht leichter, wenn ihr den Teig und eure Hände noch etwas „bemehlt“) und auf dem Backblech verteilen. In den Backofen damit und für 18-20 Minuten knusprig backen. Fertig!

 

 

 

Salzige Karamell-Riegel Thermomix Rezept

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Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein richtig leckeres Rezept für salzige Karamell-Riegel für Euch. Die Kombination aus süßem Karamell mit den salzigen Nüssen schmeckt einfach unglaublich! Getoppt wird das ganze noch von den knusprig gerösteten Marshmallows und der zartgeschmolzenen Schokolade! Bitte passt auf: Hier […]

Bärlauch-Frischkäse – Thermomixrezept

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Bärlauch – Basilikum Pesto – Thermomixrezept

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Zutaten:
80g Parmesam
50g Pinienkerne (geröstet)
1 Knoblauchzehe
50g Bärlauch
50g Basilikum 
150g Olivenöl
etwas baskischer Chili
evtl. 1/2 Tl. Salz 

Zubereitung:
Den Parmesan 15 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern
Alle übrigen Zutaten hinzufügen und 20 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
Abschmecken, fertig :-)
Eierlikör mit Tonkabohne – Thermomix Rezept

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Osterzopf / Hefezopf mit Vanille und Tonkabohne – Thermomixrezept

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Zutaten: 300g Milch 50g Butter 1 Tl. selbstgemachter Vanillezucker Tonkabohne (ca. 1/4 – 1/2 geriebene Tonkabohne) 40g Zucker 550g Mehl 1/2 Tl. Salz 1/2 Würfel frische Hefe Deko: 1 Eigelb / etwas Milch Puderzucker Mandelblättchen Zubereitung: Die Milch mit dem Zucker und der Hefe in […]

Kurkuma Ingwer Booster – Rezept

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Zutaten für 2 Gläser:
50g Ingwer Zitronen Sirup
3 Orangen (auspressen)
1/2 Tl Kurkuma
1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
1 Handvoll Eiswürfel


Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und schrittweise 15 Sekunden bis Stufe 10 schaumig mixen
Eierstich – Rezept

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Zutaten: Petersilie oder Schnittlach nach Geschmack 1/2 Tl. Kurkuma 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss Salz & Pfeffer 120g Milch 4 Eier 400g Wasser (Die Gewürze können je nach Suppe verändert werden, Curry ist auch eine leckere Variante oder etwas Chili) Zubereitung: Die Kräuter fein hacken […]


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