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Dinkelbrötchen mit Walnüssen Thermomix Rezept

Dinkelbrötchen mit Walnüssen Thermomix Rezept

Hallo ihr Lieben, am Wochenende habe ich mich mal an ein paar leckeren Dinkelbrötchen versucht und was soll ich sagen- Sie sind so köstlich geworden. Das sind tatsächlich Brötchen, wie ich sie liebe- außen richtig knusprig und innen saftig- und dann in Kombination mit den knackigen […]

Salzige Karamell-Riegel Thermomix Rezept

Salzige Karamell-Riegel Thermomix Rezept

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein richtig leckeres Rezept für salzige Karamell-Riegel für Euch. Die Kombination aus süßem Karamell mit den salzigen Nüssen schmeckt einfach unglaublich! Getoppt wird das ganze noch von den knusprig gerösteten Marshmallows und der zartgeschmolzenen Schokolade! Bitte passt auf: Hier […]

Bärlauch-Frischkäse – Thermomixrezept

Bärlauch-Frischkäse – Thermomixrezept

Zutaten:
300g Frischkäse natur
1 rote Zwiebel (geviertelt)
1 Knoblauchzehe
50g frischen Bärlauch
1 Tl. Kräutersalz
1 Tl. Baskischen Chili

Zubereitung: 
Den Knoblauch, Zwiebel und Bärlauch in den Mixtopf geben und zerkleinern 
5 Sekunden / Stufe 8
Danach alles mit dem Spatel nach unten schieben
Den Frischkäse und die Gewürze hinzufügen und vermischen
12 Sekunden / Stufe 3

Der Frischkäse schmeckt lecker zum Fladenbrot, gut als Dip und zum Grillen
Bärlauch – Basilikum Pesto – Thermomixrezept

Bärlauch – Basilikum Pesto – Thermomixrezept

Zutaten: 80g Parmesam 50g Pinienkerne (geröstet) 1 Knoblauchzehe 50g Bärlauch 50g Basilikum 150g Olivenöl etwas baskischer Chili evtl. 1/2 Tl. Salz Zubereitung: Den Parmesan 15 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern Alle übrigen Zutaten hinzufügen und 20 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Abschmecken, fertig 🙂

Eierlikör mit Tonkabohne – Thermomix Rezept

Eierlikör mit Tonkabohne – Thermomix Rezept

Zutaten: 200g Zucker das Mark von 2 Vanilleschoten geriebene Tonkabohne (1/4 – 1/2 geriebene Tonkoabohne) 250g Sahne 250g Korn 8 Eigelbe Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und aufkochen 8 Minuten / 70 Grad / Stufe 4 Den Eierlikör durch ein Sieb in eine […]

Osterzopf / Hefezopf mit Vanille und Tonkabohne – Thermomixrezept

Osterzopf / Hefezopf mit Vanille und Tonkabohne – Thermomixrezept

Zutaten:
300g Milch
50g Butter
1 Tl. selbstgemachter Vanillezucker
Tonkabohne (ca. 1/4 - 1/2 geriebene Tonkabohne)
40g Zucker
550g Mehl 
1/2  Tl. Salz
1/2 Würfel frische Hefe

Deko:
1 Eigelb / etwas Milch 
Puderzucker
Mandelblättchen

Zubereitung:
Die Milch mit dem Zucker und der Hefe in den Mixtopf geben. 3 Minuten auf Stufe 2 / 37 Grad erwärmen.
Das Mehl und die Gewürze dazu geben. Alles auf der Teigstufe 3 Minuten kneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und ca. 1 Stunden zugedeckt an einem Warmen 
Ort gehen lassen. Danach den Teig in drei Teile schneiden und zu einem "Zopf" binden.
Den Hefezopf mit einem verquirlten Ei bestreichen und 1/2 Stunde gehen lassen. 
Den Backofen auf Ober-und Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.
Nach der Ruhezeit den Hefezopf ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen den Hefezopf abkühlen lassen und mit Zuckerguß bestreichen 
und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Kurkuma Ingwer Booster – Rezept

Kurkuma Ingwer Booster – Rezept

Zutaten für 2 Gläser: 50g Ingwer Zitronen Sirup 3 Orangen (auspressen) 1/2 Tl Kurkuma 1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer 1 Handvoll Eiswürfel Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und schrittweise 15 Sekunden bis Stufe 10 schaumig mixen

Eierstich – Rezept

Eierstich – Rezept

Zutaten: Petersilie oder Schnittlach nach Geschmack 1/2 Tl. Kurkuma 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss Salz & Pfeffer 120g Milch 4 Eier 400g Wasser (Die Gewürze können je nach Suppe verändert werden, Curry ist auch eine leckere Variante oder etwas Chili) Zubereitung: Die Kräuter fein hacken […]

Neujahrshörnchen – Thermomixrezept

Neujahrshörnchen – Thermomixrezept

Zutaten:
300g weißer Kandiszucker
3/4 l heißes Wasser
200g Margarine
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1/2-1 Tl. Anispulver (nach Geschmack)
500g Mehl


Zubereitung: 

Das Wasser mit dem Kandis in den Mixtopf geben und ca. 7 Minuten 100 Grad Stufe 2 aufkochen bis der Kandis sich aufgelöst hat.
Anschließend die Margarine dazu geben. Diese schmelzen lassen und warten, bis sich die Masse
auf ca. 50 Grad abgekühlt hat. Danach die restlichen Zutaten zugeben und alles verrühren 30 Sekunden / Stufe 4,5
Den Teig etwas durchziehen lassen und dann mit dem Hörncheneisen ausbacken.
Das dauert leider etwas, aber das Ergebnis lohnt sich. Die gebackenen "Fladen" können entweder zu 
Waffelhörnchen opder Röllchen gerollt werden. Ihr könnt die Fladen auch auf eine umgedrehte
kleine Schüssel zum auskühlen legen, danach habt Ihr kleine Nestchen für Eis z.B. Der Kreativität
sind hier keine Grenzen gesetzt :-)

 

Eierlikör – Thermomix

Eierlikör – Thermomix

Zutaten: 8 Eigelb 2 Bourbonvanilleschoten (das Mark davon) 250g Korn (ich habe Oldesloer Korn genommen) 250g Sahne 150g Milch 6 Safranfäden 160g Puderzucker (Glasflaschen für den Eierlikör) Trichter zum befüllen der Flaschen Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und erhitzen 8 Minuten / 70 […]


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