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Hallo ihr Lieben,

vor kurzem waren wir zu einer Geburtstagsfeier eingeladen und dort gab es diese kleinen Windbeutel aus der Tiefkühltheke, die man nur auftauen und dann lecker verspeisen kann. Oh, die mag ich! :o) Aber es muss doch auch irgendwie funktionieren, diese kleinen Köstlichkeiten selbst zu machen. Und ja, es geht! :o) Sie sehen zwar etwas anders aus, schmecken aber wirklich genauso gut! Probiert es mal aus….ihr werdet begeistert sein!

Liebe Grüße,

Eure Nati

Zutaten:

200g Wasser

60g Butter

2 Prisen Salz

130g Mehl

3 Eier

400g Sahne

1-2 Pakete Vanillezucker (je nachdem, wie süss ihr es mögt). Ich nehme 1 Paket

1 Schale frische Erdbeeren oder, falls keine zur Hand gefriergetrocknete Erdbeeren

etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Das Wasser, die Butter und das Salz in den Mixtopf geben und für 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 aufkochen lassen. Das Mehl dazugeben und für 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Den Mixtopf runternehmen und den Teig im Mixtopf für 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Mixtopf wieder aufsetzen , den Deckel rauf, aber nicht den Messbecher.  Den Teig noch einmal für 4 Minuten auf Stufe 4 verrühren und dabei nacheinander die Eier durch die Deckelöffnung zum Teig geben. Dann den Messbecher einsetzen und alles noch einmal für 30 Sekunden auf Stufe 5 durchrühren. Nun den Teig- Achtung, er ist noch heiß- in einen Spritzbeutel füllen und zu 8 gleichgroßen „Häufchen“ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Haltet bitte ein bißchen Abstand zwischen den einzelnen „Häufchen“, weil diese noch etwas aufgehen. Nun bitte noch eine ofenfeste Form gefüllt mit Wasser in den Backofen stellen und das Backblech auf die zweite Schiene von unten schieben und für 30 Minuten goldbraun backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.

Nun könnt ihr schon mal die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden…für die Sahne habe ich ungefähr die halbe Schale Erdbeeren verwendet, die restlichen Erdbeeren gab es dazu. ;o) Nun müsst ihr die Sahne schlagen. Hierfür bitte den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne und den Vanillezucker in den Mixtopf füllen. Nun die Sahne so lange auf Stufe 3 schlagen lassen, bis sie die nötige Festigkeit erreicht hat. Die klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig mit dem Spatel unterrühren.

Nun die abgekühlten Windbeutel vorsichtig waagerecht durchschneiden und die untere Hälfte mit Erdbeersahne bedecken und das obere Teil sanft draufsetzen und vorsichtig festdrücken. Mit Puderzucker bestreuen- Fertig!

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gestern musste es bei uns richtig schnell gehen. Ich hatte tausende Dinge zu erledigen und wollte aber trotzdem etwas Leckeres zum Essen zaubern. Ich habe mich für ein One-Pot-Pasta Gericht entschieden. Zuvor war ich kein so großer Freund davon, weil es mir bisher immer nicht so gut gelungen ist, die Nudeln auf den Punkt zu garen und ich meist am Ende einfach einen Nudelmatsch hatte. Gut, wenn man nicht kauen möchte, schlecht, wenn man eigentlich ein Nudelgericht haben möchte. ;o) Auch diesmal, da mache ich Euch mal nichts vor, hat es ein paar Nudeln zerlegt, aber diesmal fand ich es super, weil es mich insgesamt sehr an Lasagne erinnert hat. Wenn ihr Euch noch ordentlich Käse draufstreut, schmeckt es fast genauso und das alles in ein paar Minuten. ;o)

Viel Spaß damit und liebe Grüße,

Eure Nati

Zutaten:

Käse zum Bestreuen, ich habe Parmesan genommen

1 Paprika, rot

1 Zwiebel

1 Dose stückige Tomaten

250g gemischtes Hackfleisch

150g Wasser

1 TL Salz

etwas schwarzen Pfeffer

200g Nudeln (Kochzeit ca. 11 Minuten)

1,5 EL Mama Mia Gewürzmischung

Zubereitung:

Die Paprika und die halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Nun die restlichen Zutaten (ohne den Käse) in den Mixtopf geben, einmal mit dem Spatel verrühren und alles für 14 Minuten auf 100°C im linkslauf Stufe 1 köcheln lassen. (14 Minuten dauert es, wenn die Nudeln eine Garzeit von 11 Minuten haben). Schon fertig! Nudeln auf Tellern anrichten und mir Käse bestreuen!

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Probiert es mal aus!

Ganz liebe Grüße,

Eure Nati

Zutaten für 2 Portionen:

Eine Banane, in Scheiben geschnitten und eingefroren

220g gefrorene Kirschen

2 EL griechischer Joghurt

optinal: 1 Msp. Vanillepulver

Zubereitung:

Die Banane und die Kirschen in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den griechischen Joghurt und das Vanillepulver zugeben und nach einmal 10 Sekunden auf Stufe 5 verrühren. Fertig ist eure Köstlichkeit.

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