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Nudelauflauf mit Spinat Thermomix Rezept

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Gewürzbrot ohne Weizenmehl Thermomix Rezept

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Herzhafter Dip mit Hüttenkäse Thermomix Rezept

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Leckerer Dip zu Rohkost für die nötige Portion Extra-Power

Hallo ihr Lieben,

jetzt ist es wieder soweit: Neues Jahr, neues Glück! Neues Jahr, neue Vorsätze! ;o) Auch ich bleibe von den guten Vorsätzen, die ich mir selbst auferlege nicht verschont. Wie jedes Jahr, möchte ich mehr Sport treiben, mich im Umweltschutz engagieren, mir weniger Stress machen, jeden Tag eine gute Tat vollbringen und am Wichtigsten: Mich gesünder, ausgewogener, saisonal und regional ernähren, Zucker und Weizen werden verteufelt und Fleisch soll es am Besten auch nur noch sonntags geben. ;o) Aber ihr müsst Euch keine Sorgen machen… was den Sport und das Essen angeht, halte ich erfahrungsgemäß nie lange durch! Es wird also sicher bald wieder etwas Herzhaftes, das  mit viel Käse überbacken ist,  hier auf dem Blog zu finden geben, aber heute-ja heute, halte ich mich noch an die Vorsätze und präsentiere euch einen richtig leckeren Fitmacher- Dip zu Rohkost! :o) Oh ja, so schmeckt der gute Vorsatz wirklich köstlich…probiert es unbedingt mal aus! Übrigens: Wer Brot immer Januar nicht vom Speiseplan gestrichen hat, kann den Dip auch hervorragend als Brotaufstrich verwenden!

Liebe Grüße,

Eure Nati

Zutaten für den Dip:

100g Radieschen

75g Cornichons

1/2 Bund Schnittlauch

30g Walnüsse

200g Hüttenkäse

1 Spritzer Zitronensaft

Salz

schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst die Radieschen, die Cornichons, das Schnittlauch (ich habe es bereits ein bißchen zerkleinert, weil es sich sonst manchmal so um das Messer wickelt) und die Walnüsse in den Mixtopf geben und alles für 2 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Den Hüttenkäse und den Spritzer Zitrone zugeben und noch einmal für 10 Sekunden im linkslauf auf Stufe 1 verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und schon fertig!

Spekulatius Creme Brotaufstrich Thermomix Rezept

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Cremiger Moccacino Thermomix Rezept

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Zupfbrot mit Camembert Thermomix Rezept

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Leckerer Brotkranz mit Kräuterbutter und herzhaftem Ofenkäse

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich Euch etwas ganz Köstliches mitgebracht, das gerade jetzt perfekt zur dunklen Jahreszeit passt: Ein leckeres Kräuterzupfbrot mit eingebackenem würzigen Camembert. Ich kann Euch sagen: Absolut zu empfehlen! Das Brot ist ein richtig toller Begleiter zum gemütlichen Fernsehabend beim Gläschen Wein oder auch zum netten Abend mit Freunden ein absoluter Hit.

Schon als ich gesehen habe, wie der Hefeteig im Ofen langsam aufgeht und knusprig wird und der Käse langsam geschmolzen ist, konnte ich es kaum noch erwarten, den ersten Bissen zu probieren– und ich wurde echt nicht enttäuscht! ;o)

Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es Euch schmecken!

Eure Nati

Zutaten:

für die Kräuterbutter:

150g Butter

2 EL Kräuter der Provence

(oder falls ihr welche da habt, dann auch gerne frische Kräuter)

1 TL Salz

Für den Teig:

300ml Wasser

1 TL Zucker

1 Würfel frische Hefe

600g Mehl

1 gehäuften TL Salz

30g Olivenöl

Außerdem:

1 Camembert mit Holzschachtel

Zubereitung der Kräuterbutter und vom Zupfbrot:

Zuerst die Butter mit den Kräutern der Provence und dem Salz in den Mixtopf geben und alles für 10 Sekunden auf der Stufe 4 verrühren. (Solltet ihr frische Kräuter verwenden, dann müsst ihr diese erst auf Stufe 5 für 10 Sekunden zerkleinern und  dann die Butter zufügen). Umfüllen, Mixtopf spülen und abtrocknen.

Das Wasser, die zerkrümelte Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten auf 37°C Stufe 2 erwärmen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen. Nun die restlichen Teigzutaten zufügen und 4 Minuten auf der Knetstufe zu einem schönen Teig verarbeiten. In eine Schüssel umfüllen und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

Nun den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Anschließend müsst ihr den Teig auf einem bemehlten Untergrund zu einem großen Rechteck ausrollen und großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen. Nun musst ihr den Teig in kleine Rechtecke bzw. Streifen schneiden (das funktioniert mit einem Pizzaschneider prima).

Anschließend den Ofenkäse in die Mitte einer 28cm Springform stellen und die Brotstreifen nach und nach dort rum legen. Anschließend in den Backofen damit und 10 Minuten backen. Dann den Käse einkreuzen und die Kanten nach oben falten und alles noch einmal für 10 Minuten backen. Fertig ist Eure Köstlichkeit!

Alles kleine Extra- Würze habe ich fermentierten Pfeffer drübergestreut. Den habe ich neu kennengelernt und muss sagen, dass es gerade mein absolutes Lieblingsgewürz ist. :o)

 

 

 

 

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Hallo Ihr Lieben,

jetzt ist er endgültig da- der Herbst! Alle um mich rum schnupfen und husten, fühlen sich schlapp und einfach nur krank! Oh nein, bitte nicht! Das kann ich gerade echt nicht gebrauchen und dachte ich versorge meinen Körper heute mal mit einer Portion EXTRA- Power mit diesem leckeren Smoothie! Durch das Kokosmus schmeckt er ein bißchen exotisch und einfach unglaublich lecker! Probiert es unbedingt mal aus!

Bleibt gesund,

Eure Nati

Zutaten für 2 Gläser:

2 Orangen

1/2 reife Banane

1/2 Apfel

eine Hand voll frischem Spinat

1 EL Kokosmus

1 TL Gerstengraspulver

250ml Wasser

Die Orangen auspressen und den Saft zusammen mit der Banane, dem ungeschälten Apfel, dem Spinat, dem Kokosmus und dem Gerstengraspulver in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 10 mixen. Fertig!

Whoopie Pie mit fruchtiger Füllung Thermomix Rezept

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