Zutaten für den Teig: 300g Mehl 2 Tl. Backpulver 200g Butter 1 Tl Vanillezucker 1 Ei 100g Zucker ———– Zutaten für die Füllung: ca. 1 Kg Äpfel Apfelpunschgewürz ———– Dekoration: Puderzucker Mandelblättchen ———– Zubereitung: Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und ca. […]
Zutaten: 250g rote Zwiebeln (halbiert) 200g Äpfel (geschält und in Stückchen) 100g entsteinte Datteln 300g Hokkaido in Stückchen 20g dünne Ingwerscheiben 1/2 rote Chilischote ohne Kerne 25g braune Senfkörner 250g Apfelessig 250g Gelierzuckr 2:1 2,5 Tl. Kristallsalz 1 gehäufter Tl. Garam Masala Zubereitung: Die Datteln […]
Zutaten: 700g Dinkelmehl 100g Roggenmehl 1 Tl. Brotgewürz 2-3 Tl. Salz 1/2 Würfel frische Hefe 150g Naturjoghurt 3,5 % 1 EL Agavendicksaft (oder Honig etc.) 350g warmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten im Mixtopf für 5 Minuten kneten lassen. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 1 Stunde an einem warme Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und einen Brotleig formen. Das Brot ca. 60 - 70 Minuten backen. Ich backe mein Brot im Ofenmeister vom Pampered Chef. ca. 60 Minuten mit dem Deckel und dann ca. 5-10 weiter Minuten ohne Deckel.
1 Schalotte (halbiert) 400g Weichkäse (Camembert) 1 Tl. Kümmel ganz 1/2 Tl. Salz 2 Tl. Paprika 100g Butterflocken 1 Prise baskischer Chili 40g Bier Vor dem Servieren Schnittlauchringe über den Obatzter geben oder wer mag Frühlingszwiebeln Zubereitung: Die Schalotte im Thermomix zerkleinern 4 Sekunden Stufe […]
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