Zutaten für den Teig: 500g Mehl das Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz 290g Milch 1 Ei 1 Würfel Hefe Zutaten für die Füllung: 3 Äpfel (in kleinen Würfeln) gemischte Nüsse (grob gehackt) etwas Butter, Kokosblütenzucker und Zimt Zuckerguss für die Dekoration Zubereitung: Die Milch […]
Zutaten: 100g Kokosblütenzucker 100g Zucker 1 Ei 1 Handvoll grob gehackte Nüsse (nicht zu klein) 140 g gehackte Zarbitterschokolade (auch lecker mit weißer Schokolade 130g Butter (zimmerwarm) 2 Tl. Vanillezucker 1 Prise Salz 1/2 Tl. Natron 1/2 Tl. Backpulver 180g Mehl Zubereitung: Den Backofen auf […]
Zutaten: 300g frische Pfifferlinge 2 Schalotten (halbiert) 1 Knoblauchzehe (schmeckt auch mit 2 Zehen) 30g Butter 125g grobe Baconwürfel 200g Sahne 1 EL Mehl (mit etwas Wasser angerührt) 1/2 Tl. Salz Pfeffer und baskischer Chili Pasta (ich habe mich für klassische Spirellis entschieden) frisch geriebener Parmesan Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung gahren Die Schalotten mit dem Knoblauch im TM zerkleinern (3 Sekunden / Stufe 5) Mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter zugeben. 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten Den Bacon und die Pilze zugeben (Messbecher entfernen) 3 Minuten / 100 Grad /rühren!!!! Linkslauf aktiviert sonst habt Ihr hinterher Matsche im Mixtopf (ich spreche aus Erfahrung) Danach die Sahne mit dem angerührten Mehl und den Gewürzen zugeben 7 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 (linkslauf) rühren!!!! Die Sauce für die gekochte Pasta geben und mit Parmesan bestreuen :-) Nudeln nach der Packungsanleitung gahren
Zutaten: 400g Kürbis (in Stückchen) 1-2 Karotten (in Stückchen) 1 Knoblauchzehe 50g Schalotten 20g Kokosöl 1/2 Tl. Curry + Kurkuma Garam Masala frischer Ingwer / geschält ca. 1-1,5 cm (in dünnen Scheiben) prise Muskatnuss Salz & Pfeffer 200g Milch 1 gehäufter TL Gewürzpaste 400 g […]
Zutaten: 4 Paprikaschoten (Farbe je nach Geschmack) 70g Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 300g Rinderhackfleisch 1/2 Tl Salz 1 Tl. Paprikapulver Pfeffer 1 Ei 20g Senf 2 Tl. Gemüsepaste 1200g Wasser 250g Reis Zutaten für die Sauce 1 Dose Pizzatomaten (300g) ca. […]
Britta´s Bircher Müsli
Zutaten:
30g Trockenpflaumen
40g Orangensaft
100g Haferflocken (Blütenzart)
150g Sahnejoghurt
400g Naturjoghort
100g Vollmilch
2 Äpfel
2 Birnen
40g Zitronensaft
etwas Zimt
Topping:
selbstgemachtes Granola (Müsli)
Datteln, Kokoschips
frisches Obst nach Geschmack
Zubereitung:
Die Pflaumen in den Mixtopf geben und zerkleinern (5 Sekunden / Stufe 5)
danach mit dem Spatel nach unten schieben.
Den Orangensaft zugeben und erwärmen (2 Min./50 Grad/ Stufe 1)
Haferflocken, Sahnejoghurt, Naturjoghurt, Milch und Zimt dazu geben und 30 Sekunden/linkslauf/Stufe 1 verrühren
Die Masse in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Den Mixtopf spülen
Die Äpfel und Birnen entkernen und vierteln und mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben.
Das ganze 6 Sekunden / Stufe 4,5 zerkleinern.
Das zerkleinerte Obst und die Haferflockenjohghurtmasse gut vermischen.
Portionsweise in Gläser geben und mit Granola und frischen Obst garnieren.
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