Cookies – Thermomixrezept

Zutaten:
100g Kokosblütenzucker
100g Zucker
1 Ei
1 Handvoll grob gehackte Nüsse (nicht zu klein)
140 g gehackte Zarbitterschokolade (auch lecker mit weißer Schokolade
130g Butter (zimmerwarm)
2 Tl. Vanillezucker
1 Prise Salz 
1/2 Tl. Natron
1/2 Tl. Backpulver
180g Mehl

Zubereitung:
Den Backofen auf 180g vorheizen und ein Backblech mit 
Backpapier auslegen.
Den Zucker mit der Butter und dem Ei schaumig rühren 2 Minuten / Stufe 3
Mehl, Natron, Salz und Backpulver dazu geben und unterrühren 40 Sekunden / Stufe 4
Nun die gehackte Schokolade und die Nüsse unterrühren 30 Sekunden / Stufe 2 
Walnussgroße Häufchen auf das Backblech geben. Achtung! Da die Kekse stark
auseinander laufen, Bitte jeweils nur 9 Kekse pro Backblech.
Ca. 12 Minuten Backen. (immer nur ein Backblech zu Zeit backen)
Ich habe 24 Cookies aus dem Teig bekommen.