Zutaten:
250g Mehl Typ 550
1 ½ EL Backmalz
¾ TL Salz
125 ml Wasser (lauwarm)
20g Hefe
1TL Öl
Zubereitung:
- Alle Zutaten für 4 Min auf der Teigstufe im Thermomix kneten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech fallen lassen (ich habe mir ein Baguetteblech gegönnt)
- Mit nassen Fingern zwei ca. 15cm lange Baguettes formen.
- Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen
- Die Baguettes mit einem spitzen Messer schräg einschneiden.
- Bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze in den nicht vorgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten backen