Kartoffelbrei mit Spiegelei und Leberkäse – Thermomix Rezept

Zutaten:
Leberkäse und Eier nach Bedarf
900g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
350-400g Milch
1 Tl. Kräutersalz
1 gehäufter TL Gewürzpaste/Gemüsepaste
25g Butter
Muskatnuss
Pfeffer
Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden (ca. 5mm)
Den Rühreinsatz in den Mixtopf einsetzen.
Die Kartoffeln mit der Milch, Kräutersalz, Gewürzpaste in den Mixtopf geben 25 Min./98 Grad / Stufe 1 ohne Messbecher
Die Butter, ordentlich Muskatnuss und etwas Pfeffer dazu geben. 30 Sekunden / Stufe 3 rühren
Den Kartoffelbrei mit dem Ei & Leberkäse anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen

Lecker :-)